比起声名在外的昆大丽（昆明、大理、丽江），40万平方公里的云南，还有太多的小众秘境。比如这，保山。位于大理西南方，坐拥云南A级景区数量最多。除了腾冲这个地理标，还有即将到来的银杏季。可惜，因为横断山脉阻隔，交通不便，保山一直都不在云南旅行热门榜。不过每年此时，无数的人到了大理，也会想办法去一趟。去看看腾冲银杏村，那个被漫天落叶染黄的古老村庄，一年中最美的模样。△保山腾冲银杏村。顺便走一走，如江南水乡一般温婉的千年和顺古镇。不似丽江大理那般热闹，人间烟火与田园牧歌共存。再到世界唯一的高原火山——堰塞湖浮毯型苔草湿地，沉醉在宛如油画般，美轮美奂的景色里。△保山北海湿地。今年的保山，终于在14年后，等来了它的高光时刻。前不久，保山高铁正式开通。从大理出发，最快只需1小时9分。△保山站。从此啊，到云南不再匆匆，也不再只是苍山雪、洱海月。
01火山温泉、高山湿地这里是保山
秋天一来，在全国的银杏地图里，保山的银杏该是最隐秘的那一个。它位于腾冲县一个原始村庄。光是从腾冲开车都需要将近1小时。更不用说，过去很多人为了一睹银杏，不惜从大理自驾，整个路途多公里，长达5个小时。可见，这一地金黄，藏得多深，多值。△保山腾冲银杏村。0多株银杏树，完美的融合进了这座小村落。然后下了一场场银杏雨铺满地，一时间整个山村宛如金色的童话世界。云南的秋天，大抵最美不过如此。即便不是银杏季，保山的秀丽风光亦不输。
北海湿地四面环山，水草丰富，是云南省唯一的湿地保护区，也是世界上唯一的高原火山堰塞湖浮毯型苔草湿地。徐霞客游历北海湿地的时候，就被这里的美景所迷住：海子大可千亩，中皆芜草青青，下如草浮结而成者，亦有溪流间流贯其间不能起......
△保山北海湿地。这里的水草盘根错节形成浮萍状的草甸，天气好的时候划着皮划艇，穿梭在金色阳光下的草毯之间，头顶是蓝天白云，身边偶尔还会游过几只野鸭子，仿佛误入了世外桃源人在画中游。
穿城而过的高黎贡山山脉，是公认的全球生物多样性最丰富的地区，素有“生命的诺亚方舟”、“世界自然博物馆”、“世界物种基因库”等美誉。△高黎贡山百花岭的小鸟。这里不仅植被覆盖率超高，达93%，植被种类还非常全，从热带雨林、亚热带常绿阔叶林、到寒温性灌丛、高山草甸。能够一站式打卡这么多不同的自然景观，这绝对是赚了！
△高黎贡山，徒步爱好者的胜地。打卡高黎贡山最好的方式当然是徒步！一路上空气清新好像进入天然氧吧，目之所及皆是风景，而且每一帧画面都是屏保级别的！值得一提的是，进入高黎贡山是要先办理进山证的，安全起见建议是联系好当地的向导！
02
南方丝绸之路上的明珠慢时光的极边小城保山地处七彩云南之西，正南与西北接壤缅甸，拥有国境线.78千米。高黎贡山和怒江齐头并进，将保山地区一分为二。得天独厚的地理位置，使保山成为历史上著名的南方丝绸之路要冲。这也是中国通向东南亚和南亚的重要驿站和中缅贸易的重要集散地，滇西政治、经济、文化中心，也是历代郡、府、司、署所在地。△和顺古镇。
和顺古镇像是一个大隐隐于市的修行者。每天被早市的喧闹声叫醒，只为吃上一口刚出锅的稀豆粉。饱餐一顿之后则慢悠悠地赶集逛早市，和顺的早市上售卖的大都是附近村民自家种的水果蔬菜，而且大多是当天新鲜采摘，味道绝对鲜美。
△和顺图书馆。在早市上经历一番人间烟火气，然后拐几个弯到中国最大也是最古老的乡村图书馆，传统老房子中感受悠悠书香，静静待上一个下午。读书倦了，四处随便找个温泉去泡好好放松一下，实乃人生一大快事。
△保山板桥古镇。板桥，或许是全国用的最多的地名，但隆阳区北部的板桥非彼板桥，这素有“北津烟柳”、“梅花古渡”、“文献之邦”的美誉。
板桥镇青龙街，不似热门景区的老街那么熙熙攘攘，因为没什么宣传，依旧保留着原来的模样。走在青石板的路上，街口的老人悠然地坐在藤条躺椅上，手里轻摇蒲扇，磕着瓜子，静静地看着来往的行人，碰到了熟人便用力吆喝招呼一声。
百年的老茶馆里是三三两两聚在一起的老街坊们，就着茶水叙家常，悠闲程度一点儿也不输成都的茶馆。
△板桥古镇里的茶馆。
司莫拉佤族村，这是一个有着五百年多年历史的佤族聚居村落。“司莫拉”在佤语当中的意思为“幸福的地方”。村落沿着着山势而建，完整的保留了原生态的民族文化，散发着远古佤山的原始气息。
佤族村虽然面积不大，但处处皆风景。村寨入口，是一幅巨大的梯田地画，长发飘飘的佤族少女仿佛太阳一样明媚。
△司莫拉佤族村。走进村寨，从一幅幅生动地墙画就能窥得一二佤族人的生活文化，有画祭祀活动的，有画民族服饰的，有画日常生活的.....
佤族村与城君以往所见过的古村落都不同，它是一座自带神性之美的古村落，有着原始的自然崇拜，也有着田园般的诗意生活。△司莫拉佤族村。而到了腾冲，最值得一去的肯定要属松山战役纪念馆和国殇墓园。
抗战后期最为惨烈的滇西战役，浸透了血泪的滇缅公路，二十万军民的壮烈牺牲，这悲壮的历史不容我们忘却。△这片土地，记得每一个英雄的名字。03
上了央视的保山美食不仅仅有秀丽的自然风光和悠久深厚的历史人文，保山的美食也不得不提，不仅有上过央视的非遗名菜，还有滇西小哥视频中的寻常三餐。河图大烧，是一道上过央视的名菜，入选了保山市级非遗名录。这道菜需用整猪，以栗炭火炙烤八个小时，期间反复用酱汁进行调味、刮糊，直至猪皮变得焦脆。
△河图大烧。一刀下去，肉香混着酱香弥漫开来，真让人忍不住的咽口水。除了直接干吃，河图大烧还可以用撒撇凉拌着吃。撒撇也是保山的一大特色，只要不去了解撒撇的原材料和制作方法，可以试试哈！
火瓢牛肉就是铜瓢牛肉火锅，发源于保山，因为美味在云贵川渝地区的火锅江湖里占据一席之位。
菜如其名，用铜制瓢型器皿烹煮牛肉，一般锅底会配置白菜、小瓜等蔬菜，每家店的配菜会略有不同，用老式的风炉烧炭加热。
△火瓢牛肉。牛肉选用的大都是肥瘦适合，带有肉皮的黄牛肉。在火辣辣的红汤锅里涮一涮，带皮的部分满是胶原有嚼劲，瘦肉的部分也是嫩嫩的不柴，性价比极高。除了火瓢火锅牛肉，在保山还有沙坝羊肉火锅、腾冲土锅子等等好吃的火锅，都很好吃。△酱粑粑。酱粑粑，大概是保山独有的叫法，类似于云南常见的烧饵块，但还是略有不同。保山的酱粑粑比起烧饵块会更薄一些，更弹糯一些，用炭火略微炙烤一下便可出炉。
一个好吃的酱粑粑，酱料的选择是重中之重。喜欢重口的可以多加些蒜薹酱；重视口感的可以多加些花生碎，超香；成年人的选择就是全都要！
酱粑粑对于保山人来说，是一种非常传统简单的早点，大米饼皮裹上洋芋和火腿肠，简单的碳水就能让人感到满足。
和隔壁的大理类似，饵丝已经成为保山人生活中不可或缺的一部分，既可以是早点，也可以是夜宵，一周七天，连吃五天也不为过。
△腾冲烧腊饵丝。无论是清香味美的清汤饵丝，酸辣爽口的酸汤饵丝，还是鲜香回味的牛肉饵丝，或还是香气四溢的稀豆粉饵丝……总有一款戳中保山人的心巴。和顺头脑，乍一听还以为是脑花那种超重口的暗黑料理，没想到居然是一道甜品。
红糖甜酒水做底，糯米糍粑片、荷包蛋、鸡肉丝、蛋丝、豆腐丝等各种配料加在一起，构成了这道舌尖上的甜蜜蜜味道。尤其是夏天来上一碗，清清凉甜蜜蜜简直了。
还有像腾冲大救驾、稀豆粉、松花糕等各色美食小吃，三天三夜都说不完，且留着肚子慢慢尝吧。
△稀豆粉。
提到保山的美食，咖啡绝对是不能错过的重中之重。作为云南咖啡的“大佬”，它的名字多次在精品咖啡产区上出现。保山市隆阳区潞江坝，是保山小粒咖啡的原产地，有中国最好的小粒咖啡、全国规模最大的咖啡种植基地。
△保山隆阳新寨村，“中国咖啡第一村”。这里地处高黎贡山东麓、怒江两岸，光照充足、四季温暖，独具特色的干热河谷气候在全国少有。得天独厚的自然环境，使得这里产出的小粒咖啡，均匀饱满、气味清新、香气浓郁，浓而不苦、香而不烈、且略带果味，与闻名世界的蓝山咖啡齐名。
△隆阳新寨咖啡庄园。前往大山深处的中国咖啡第一村，探访堪比艺术品的新寨咖啡庄园，是如今众多咖啡爱好者来到保山的旅行首选。庄园由建筑师华黎设计，原本是一块荒废的院子，如今变身成为一个精致的咖啡主题展馆。
青砖红墙的复古设计，混凝土的回廊连接着红色的主体建筑，铺满鹅卵石院子里一棵参天的古树肆意生长。
△隆阳新寨咖啡庄园。在这里，不仅可以喝到正宗的云南小粒咖啡，还能参观咖啡博物馆了解保山咖啡的发展历史，亲身体验做一杯咖啡，庄园内也有民宿可以小住几天。——春夏秋冬，总有无数个理由去云南。如今，在昆明、大理、丽江之外，又多了一个。坐着高铁去保山，这座美丽的滇西小城。
内容来源：那城的城城那一座城
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