烹饪社团
古城区职业高级中学
年农历二月八，在杨俊武校长的大力支持及和婷副校长的帮助下，热爱烹饪的张烨老师带领同样热爱烹饪的同学们利用课余时间研发了青稞糕，开展了第一次社团活动，并走出校门，把纳西传统糕点的创新带到了纳西传统饮食文化节中，受到了顾客的欢迎。
为了丰富烹饪专业学生的课余生活，激发学生的学习兴趣，提高学生的专业能力，年3月，由烹饪专业带头人和泉老师牵头，协同张烨、王立英、和建秀三位老师成立了古城区职业高级中学烹饪社团。为了筹备同学们平时学习用的原料经费，同学们一起动脑，一起动手，制作了独特风味、健康冰爽的冰粉凉虾，给夏日增添了几分清凉。
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随着社团一天天发展壮大，年烹饪社团有了40多个同学加入。6月11号，与电子商务班李雪莲老师合作下，开展了“电商节”活动，同学们制作的各种美食通过“摆摊”的模式呈现在广大师生面前，目前我们的商品已经在电子商务班的电商平台上架了，初步形成线上与线下相结合的发展之路。
本学期，社团的四位老师充分利用课余时间，把40多个同学分组进行小班式教学，四位老师课前认真备课，理论结合实操，和同学们一起学美食、做美食，共同体验团结协作的幸福感。
和泉老师带同学们制作了风靡大街小巷的"street风"——香鲜麻辣的“狼牙土豆”
王立英老师带来的是传承经久不衰的“china风”———独具风格、美味松软的“荷叶夹”
和建秀老师带来的是全球通行，受到各国消费者喜爱的“pizza风”——奶香十足、清新不腻的“香甜水果披萨”。
张烨老师带来的是网红各大平台的“ins风”——外形精美、口感丰富的杯子蛋糕。
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丽江市古城区职业高级中学
供稿：张烨、和建秀
编辑：李雪莲
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